城市中产为什么总为小众食物掏钱

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2021年8月10日，云南昆明，一朵900克的巨大松茸在木水花野生菌交易中心，被标价8600元；8月16日，香格里拉两朵松茸，“一王一后”以25万元的价格拍卖成功。

随着城市中产们离去，松茸的价格也逐渐回落到400元/公斤附近。在美食家看来，这才是云南各种野生菌的正常价格——但即便是400元，也有399.9元都花在“松茸”这个名字上。（剩余2462字）

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