因食之名

——被味觉定义的历史与空间

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《东京梦华录》里，作者序曰，“古人有梦游华胥之国，其乐无涯者。仆今追念，回首怅然，岂非华胥之梦觉哉，目之曰梦华录。”作为追忆之书，其欲以“百工之策”，召唤对整个时代民间的重塑与复兴。今人来观，以文字衔接历史殊非易事。昔日不以文饰的“鄙俚”之言，亦难“欲上下通晓”。但好在这部书勾勒了丰盛的物质细节。先声夺人的是食物。（剩余3170字）

试读结束

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