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王润滋（1946—2002），山东省文登人，当代作家，曾任中国作家协会理事、山东省作家协会副主席等。代表作《卖蟹》曾获“全国优秀短篇小说奖”。
麦黄蟹，豆黄鳖。
麦子黄梢儿的时候，蟹子顶盖儿肥。公的满膘，母的饱籽，肢脚尖里都是肉。把刚下网的新鲜蟹放锅里一蒸，清汤白脑儿，紫盖红螯，剁下姜，浇上醋，谓之姜汁蟹，实在是一盘下酒的佳肴。（剩余5606字）
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卖蟹
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