宋朝饮食里的文化味道

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饮食进化史，其实本身也就是一部杂糅的历史。中华饮食文化随着经济、政治的发展，到宋朝已达到了一个高峰。比起其他事物，没有什么比饮食更能勾画出时代的图像了。当宫廷、官场和民间饮食一一展现出来后，不知不觉间，人们就会品出宋朝的富庶、精致、大度、奢华。

在《宋：吃货的黄金时代》中，刘海永对宋朝各个阶层的宴会、日常饮食等情况进行了一一书写，把宋朝饮食文化的发展背景、品种丰富状况、百姓民生进行了全方位、多角度的展示：宋徽宗的生日宴会上，有只能看不能吃的看盘、有醒酒的浆水和纯金、纯银的餐具，宴席全部只有二十几道菜肴，只相当于今天普通人家的婚宴标准；宋代高级官员私人饮食却十分讲究，蔡京喜欢吃蟹黄包，请人吃一次饭，仅蟹黄包一项的费用就相当于当时50户普通人家一年的收入；宋人经济富裕，习惯买现成的食材或食物，东京城内，市井之家，往往于市店内“旋买饮食，不置家蔬”。（剩余1353字）

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