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在标准气压下，水的沸点是100℃。但是，水的沸点并不是一成不变的。它与大气压强有关：气压越低，沸点越低。所以，我们平常做饭时，只要加热至沸腾，就能吃到香喷喷的米饭。但如果是在高原或高山上，由于大气压强变低，水不到80℃就会沸腾，而饭还未煮熟。
做下面的实验，你就能明白其中的原理。
杯子、注射器、热水、强力胶。（剩余469字）
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低温也沸腾
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