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科学原理
醋酸钠溶液接触到醋酸钠晶体后为何能够迅速凝固呢？原来，在一定的温度和压力下，当溶液中溶质的浓度已超过该温度、压力下溶质的溶解度，而溶质仍不析出的现象叫做过饱和现象，此时的溶液叫做过饱和溶液。（剩余39字）
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滴水成“冰”
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