北流扣肉

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我的家乡北流市不仅风景如画，还是享誉四方的“世界铜鼓王之乡”，更有让人垂涎欲滴的美食。其中，我最爱吃的就是那色泽金黄、肥而不腻的北流扣肉了。

北流扣肉是宴请宾客或吃年夜饭时不可或缺的一道菜。它不仅代表团圆的喜悦，更承载着家人之间浓浓的爱与祝福。做这道菜时，爷爷会挑选上好的五花肉，用料酒、生抽、老抽等调料腌制一晚，让五花肉充分吸收调料的香气。（剩余597字）

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