幸福的味道

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每年的年夜饭，我家的饭桌上总少不了一位主角，那就是外婆做的油淋鸡。

要想做好这道菜可真得费些功夫。首先，要挑选成年土鸡，这样做出来的油淋鸡的肉质才会紧实有弹性。其次，腌制鸡肉得有技巧。小鸡要先在盐水中浸泡半个小时，然后把秘制的酱料均匀地涂抹在鸡皮上，再往鸡肚子里塞满香料，光这道工序就至少要花费一个小时的时间。（剩余633字）

试读结束

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