黔西南布依族的枕头粑

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一

贵州布依族种植水稻的历史悠久，有“水稻民族”的美称。在他们丰富的稻作历史和传统中，枕头粑就占据着独特而重要的地位。这一独具地方特色的传统美食，因其酷似枕头而得名，在布依语中称为“豪房”，即“粽粑”的意思。“豪”，在布依语中通常有“粮食、谷物”之意，在这里指代制作枕头粑的主要原材料糯米。

传说，在包扎又称“雷公粑”的豪房”时，人需面向东方，寓意家道兴盛，包前屏气禁言。（剩余2538字）

试读结束

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