大同，美食的狂欢

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在华夏饮食版图上，既有沃野千里的鱼米之乡，也不乏“风吹草低见牛羊”的草原明珠，却很难寻找到像大同一样的美食之都，能够轻松实现碳水与牛羊肉的双重自由。

这样一座面食与肉类都无比丰盛、在农耕与畜牧之间把握住微妙平衡的城市，离不开自然、历史、人文的多方助力。

大同位于黄土高原、内蒙古高原的交界地带，西北绵延着阴山山脉和吕梁山脉，东南横亘太行山脉，缓解着这片土地的严寒与干旱。（剩余3567字）

试读结束

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