大同羊杂

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

大同“羊杂”很有名，也好吃，记得当年我陪汪曾祺先生吃“羊杂”，先生不亏美食家，端起那只不大的碗呼呼有声。他说：你们大同“羊杂”应该是“喝”而不是“吃”，汤中略带“异味”那才叫“地道”；另外它像北京的“卤煮火烧”是最大众化的的食品。先生是南方高邮人，但在张北县呆过几年，也经常到张家口市区掏大粪，帮助马车倌拽磨杆。（剩余1691字）

试读结束

目录
monitor