• 打印
  • 收藏
收藏成功
分享
分享到微博 分享到空间 分享到微信

为什么是红烧肉


打开文本图片集

红烧肉，中国餐桌的绝对主角。

无论哪位厨子、无论哪种菜系，当与红烧肉狭路相逢的时候，所有的个性、技法、风格、创意，都要为这道国民大菜妥协让路。

红亮、酥糯，五味调和、香气绵长，这是中国菜对红烧肉的共同标准，也是中国人对红烧肉的集体记忆。

如果说麻婆豆腐、葱烧海参、白切鸡和蟹粉狮子头，分别代表了川、鲁、粤、淮扬的门面味道，是中国食谱里最受瞩目的四根台柱。（剩余1728字）

~~试读结束~~
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。

畅销排行榜
  • 倒叙
    小品文选刊 2012年04期

    小品文选刊

目录
monitor