陇中味道

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陇中人的日常生活，以面食为主，与浆水做浇头一样，陇中人做面还有一种吃法：臊子面。各种蔬菜切成小丁，混合肉丁下锅爆炒，注水烧开，成臊子汤，浇于面条之上，就是臊子面。与浆水面对应，人们将臊子面称作甜饭。这既是对酸的回应，也是对生活的感恩。困难岁月，酸浆水辅佐的各类杂粮面，养育了一方人，尽管酸成为了救命的常态，但人们更希望吃饱、吃丰富，对所有超越酸的丰富食物，人们认为统统代表了甜。（剩余1111字）

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