辽东山区软枣猕猴桃采后果实品质变化分析

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摘要：以辽东山区软枣猕猴桃生理成熟期采摘的果实为研究对象，在室温下考查采后储存期果实品质指标的变化趋势。试验结果表明，贮存6～9天时软枣猕猴桃果实总可溶性固形物含量、维生素C含量和感官品质综合评分最高，随储存时间的延长，果实营养品质和感官品质显著降低。

关键词：软枣猕猴桃；果实；品质；分析

作为商业化栽培的第二种猕猴桃科猕猴桃属植物，软枣猕猴桃果实因营养丰富、生物活性较高而广受人们喜爱。（剩余1560字）

试读结束

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