从发明专利探究枸杞叶的应用进展

摘要：枸杞叶是枸杞种植领域的常见副产物，营养丰富，但利用度较低。本文从近年来国内专利申请情况分析枸杞叶在食品加工领域的研究进展，旨在为枸杞叶的开发提供参考。

关键词：枸杞叶；专利；应用

枸杞是常见的药食两用的保健食材，具有滋补肝肾，益精明目的功效，目前的加工利用主要是针对枸杞果实，对于枸杞植株的其他部位—枸杞叶研究利用较少，且消费者一般用枸杞叶作为烹饪食材，但枸杞叶富含蛋白质及脂肪、糖类、赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸等人体必需的氨基酸，甜菜碱、芦丁以及多种微量元素含量较高，具有较高的营养价值，目前对枸杞叶的深加工研究还比较少。（剩余1309字）

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