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沈嘉禄
专栏作家
爱好美食和收藏
上世纪初在魔都名传一时的万云楼、同兴楼、悦宾楼、会宾楼、致美楼等京菜馆，均以鲁菜做底子。新闻界老前辈、文史专家唐振常先生在《颐之时》一书中写道：“其实所谓的京菜，乃山东菜与河南菜入京衍化而成，有所变化发展，唯与河南菜、山东菜不能说有大异，只不过真正的山东菜颇有海味而已”。（剩余913字）
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鲜海蜇和西施舌
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