海滩上的好东西

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沈嘉禄

专栏作家

爱好美食和收藏

前不久在曹家渡一家餐厅与朋友小酌，有一道菜让我大开眼界，名叫头刀韭香海赖子涨蛋。

海赖子，大概许多上海人是第一次听到。这小东西随着海潮而来，退潮时来不及撤退的就滞留在滩涂上，村里的孩子相约去赶海，从泥沙里将它们捉拿归案。

小东西是软体动物，学名叫石磺，俗称土海参、海赖子、土鸡，颜值不高，伏地魔似的与周边环境保持同色，隐于沙滩不易发现。（剩余858字）

试读结束

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