古人的代茶饮
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孟晖
专栏作家
于故纸堆中发现时尚之美
说起“蜜饯”，现在的人只会想到果脯，然而，传统生活中，曾经长期流行蜜饯鲜花，一年四季，芳香浓郁的可食性名花，都会以蜜饯的形式加以保鲜。
往昔，玫瑰花开的时候，家家户户都要自制玫瑰酱，而在巧手的主妇那里，则不仅要酿花酱，同时还要精心制作一些蜜饯全花。饯花在工艺上与花酱区别不大，但着眼点却不同，是把整朵花糖腌，以这种方法让花形始终完整，几个月后取出，仍然呈怒放的状态。（剩余1087字）
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