古人的烹调之术

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在春节这样阖家团圆的日子，和家人围坐在一起品尝美味佳肴，是多么美好的事情啊！各位小读者是否思考过这样一个问题：古代没有燃气灶，也没有微波炉，那古人是如何制作美食的呢？本期，我们就来简单了解一下吧！

饮食要均匀

在说烹饪之前，我们先说说食材，食材是制作美食的基础。我国古代中医典籍《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是说谷物是主食，而水果、蔬菜、肉类等补充谷物缺少的其他营养成分。（剩余1407字）

试读结束

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