藤茶类茶产品及其加工工艺分析

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摘要：藤茶是我国特有的植物资源，具有清热解毒、健胃消食、去脂降糖、减肥等功效，富含多种对人体有益的氨基酸、黄酮类物质和微量元素，其独特的保健作用已被国内外所认可，被誉为“植物黄金”。基于此，本文阐述了藤茶主要成分和功效、加工产品种类及加工工艺，分析了藤茶的市场前景，进而提出藤茶产品开发策略。

关键词：藤茶；茶产品；加工工艺

藤茶是一种新型的药食同源植物资源，在我国已有1 000多年的药用历史，具有广泛的临床应用价值。（剩余4506字）

试读结束

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