小麦全球贸易视角下的世界史

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小麦，作为世界上最古老也是最重要的主食作物之一，与人类世界有着千丝万缕的联系。在佐治亚大学历史教授斯科特·雷诺兹·尼尔森的笔下，小麦不仅是一种食物，更是用以解开帝国之间霸权争端问题的钥匙，通过探寻粮食的贸易路线，帝国之间的力量均衡通过控制这些路线而改变。

《小麦战争：谷物如何重塑世界霸权》（以下简称为《小麦战争》）从乌克兰传说中的“黑色之路”谈起，讲述了俄罗斯与美国之间关于小麦贸易的竞争。（剩余2578字）

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