舅舅的黄元米粿

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北方的腊八节，家家都要喝腊八粥，吃五豆面，泡腊八蒜。但在我的家乡赣州大余，每到这一天，乡邻们都会制作一种叫“黄元米粿”的美食。

黄元米粿，因其在制作过程中使用了黄元木灰水而得名。听舅舅说，明朝时，它就已经是皇家贡品了。为了保证黄元米粿的纯正口味，姥爷、舅舅他们每年都坚持自备原材料，而这往往需要准备近一年的时间。（剩余1216字）

试读结束

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