盛夏的虾子白肉，一种绽放于舌尖的滋味

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夏日炎炎，胃口大减，再好的美食似乎都少了几分吸引力，但懂得生活的苏州人，在一日三餐上依旧不会草草了事。

有心人会发现，进入伏天，苏州菜的制法和口味都会悄然发生变化。从盐水鹅到糟毛豆，从荷叶粉蒸肉到莼菜豆腐羹，清爽、偏咸，且不用起油锅的菜肴成了主角。

一众主角中，有道虾子白肉，成了许多人心中的“阳春白雪”。（剩余1452字）

试读结束

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