鹿茸生物学特性研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2025.23.009

近年来，随着健康食品市场需求增长，鹿茸菇因其独特风味和营养价值，逐渐成为食用菌产业中备受关注的新兴栽培品种[。作为离褶伞属工厂化栽培的典型代表品种，鹿茸菇味道鲜美、口感爽脆。其子实体富含蛋白质、多糖及膳食纤维，并含有酚类、萜类等活性成分，这些成分具有抗氧化、抗肿瘤和降血糖等潜在保健功能[2-3]。（剩余4109字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人