不同配比中药渣覆盖对平菇生长和品质的影响

打开文本图片集

摘 要：为研究中药渣覆盖对平菇生长和品质的影响，以不含中药渣为空白对照（CK），设置4个不同配比的中药渣处理［100%中药渣（T1）、75%中药渣（T2）、50%中药渣（T3）、25%中药渣（T4）］开展相关试验。结果表明，适宜配比的中药渣覆盖可缩短平菇现蕾时间，实现提早采收，其中T3处理比对照提早4 d收获；不同配比的中药渣覆盖处理對平菇菌盖直径、菌盖厚度、菌柄长度影响不显著，但可显著提高产量，其中T3处理比对照显著增加了39.9%；不同配比的中药渣覆盖处理可降低平菇总糖和纤维素含量；不同配比的中药渣覆盖处理对平菇蛋白质和脂肪含量的影响不同，其中T3处理蛋白质含量最高，脂肪含量最低；随着中药渣比例减少，平菇中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性呈先上升后下降的变化趋势，T3处理的各种酶活性最强。（剩余6338字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。