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佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属草本植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪初由日本传入中国，在我国南方已栽培多年，上世纪80年代逐步发展到北方。在山东省，临朐县和沂源县有较大面积栽植。
佛手瓜色泽翠绿，肉质细嫩，是一种低热量、低钠、营养价值极高的蔬菜，不但含有丰富的水分，还含有多种人体必需的维生素。（剩余2808字）
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山东临朐佛手瓜发展现状与建议
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