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清明螺蛳抵只鹅
人的记忆许多来自垂髫小儿时的味蕾。一道简单的家乡菜，就算到了耄耋之年，仍会是谙熟于心的滋味。每当清明节前，我会想起“笃螺蛳过酒，强盗来不肯走”的俚语。清明前的螺蛳经过一个冬天的蛰伏，又未产籽，肉肥鲜美，敝邑还有一句“清明螺，抵只鹅”的夸张之说。
我小时候的美味，就是餐桌上有一碗螺蛳。（剩余12484字）
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食小札
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