我国预制菜供应链运行模式与构建逻辑

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Research on Operation Mode and Construction Path of Prefabricated Food Supply Chain in China

LIU Wei1，2，  CHEN Jiameng1，  ZHENG Xueli1，  ZHANG Yanan1

（1. 河南工业大学 管理学院，河南 郑州 450001；2. 中国粮食物流研究培训中心，河南 郑州 450001）

（1. School of Management， Henan University of Technology， Zhengzhou 450001， China; 2. China Grain Logistics Research and Training Center， Zhengzhou 450001， China）

摘  要：预制菜供应链的发展，推动了餐饮行业工业革命，顺应了疫情背景下“懒宅经济”发展的浪潮。（剩余7066字）