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戳子肉从桥洞下的临时摊走向门店，不变的是铁戳子的温度、炭火的气味，还有市井里那股“热热闹闹”的劲儿。它成了青岛人刻在骨子里的“生活印记”，也成了游客对这座城市最温暖的记忆。
炉中炭火通红，肥瘦相间的五花肉在铁制“戳子”里煎烤，油脂滋滋作响，肉香混合着蒜香弥漫在寒冷的空气中。这道发端于街头巷尾的青岛特色美食，已成为旅游市场上一个独特的符号。（剩余1975字）
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这就是戳子肉，这就是青岛
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