大炒琅琊鸡

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鸡，作为滋补佳品，“无鸡不成席”，一句民谚，体现了它在中国饮食文化中的独特地位。

中国的鸡种有上百，其中三黄鸡、狼山鸡、九斤黄、清远鸡、来航鸡、乌骨鸡等尤为知名。以鸡为食材，可烹制出上百道风味各异的佳肴，无论是烧、煮、煨、烤，皆能成就一番美味。

除上海的白斩鸡之外，我尤其偏爱青岛西海岸的大炒琅琊鸡。（剩余1174字）

试读结束

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