馇锅子

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羊肉，古时雅称羖肉、羝肉、羯肉，作为全世界广受欢迎的肉品之一，其肉质细嫩，在我国5000多年的饲养过程中，羊肉一直被食客们心心念念。

古时，人们吃羊道道颇多。馇锅子，无疑是一道深受食客喜爱的吃食。

青岛西海岸新区的泊里大集上有道好味，名曰“馇锅子”。粗大的铁桶拦腰裁开，桶内侧周围糊泥制成炉膛，炉膛上端一侧凿洞接好烟囱，下端另侧凿口接上鼓风机，大铁锅搁于桶制灶台上，将羊肉、羊头、羊骨、羊下水一股脑置于铁锅中，加适量清水即可生火炖煮。（剩余1072字）

试读结束

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