进化的青啤“芯片”

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近年来，青岛啤酒发挥酿酒行业唯一一家国家级重点实验室的辐射带动和示范引领作用，聚焦国际前沿问题和共性技术难题，持续开展应用基础研究和共性技术研究，深化产学研用融合实践。

“啤酒是以大麦为主要原料经酵母发酵而来的，这是食品生物制造领域的典型代表，因此，菌种是整个产业链最核心的部分。”青岛啤酒股份有限公司总裁助理兼研发中心主任尹花这样对记者说。（剩余1365字）

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