麦饭香

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作为源起陕西的一道特色小吃，土生土长的西安人，谁没有吃过麦饭呢？

小时候，家里的餐桌上始终少不了一盘麦饭。母亲是蒸麦饭的高手，蒸制的麦饭不仅色、香、味俱佳，而且种类特别丰富。蒸麦饭的食材大多以野菜为主，春天的白蒿是首选。那时，母亲经常带着我去看外婆，而外婆家住在渭河边，河岸上生长着大片的嵩草丛，每到初春，白嵩芽最先露头，毛茸茸绿中泛白的一簇，由于是在旧年的嵩草根上长出的新芽，需用手指掐芽尖。（剩余783字）

试读结束

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