“吃主儿”汪曾祺

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王敦煌写过一本书，书名叫《吃主儿》。他在书中说，美食家是个新词，在这个词问世以前，在北京就有一些人被人称之为“吃主儿”。王敦煌家，除了他之外，还有三位“吃主儿”，是他的父亲王世襄、家里的佣工“玉爷”赵玉麟和张奶奶。

有人说汪曾祺是美食家，我倒觉得“吃主儿”这个词更适合老爷子，就像他的老师沈从文在教他写小说的时候常说的一句话，要贴着人物写，“吃主儿”这个称呼更贴着汪曾祺的性格，形象而生动。（剩余1347字）

试读结束

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