沙和尚该如何烹制木耳
在《西游记》中,木耳是最重要的素菜之一。木耳在《西游记》里最隆重的登场方式,大概是在各国的国宴之中。比如,女儿国、朱紫国、比丘国等,这些在西游路上途经的国度,国王们都曾在招待唐僧一行的宴席中准备过木耳。乃至于东土大唐的唐太宗为唐僧师徒准备的接风洗尘宴席中,也有木耳。
古人吃木耳,花样繁多。北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中便曾为我们介绍过一种“木耳菹”,即腌制的木耳:煮五沸,去腥汁,出,置冷水中,净洮。(剩余1108字)
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