最抚凡人心的咸小菜

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老家吃酒席时，最后必然要上一道菜——咸小菜拼碟，其中有咸豆角、咸萝卜条、咸雪里蕻、咸菜帮子……它们均是用盐水腌制出来的，吃到嘴里，清爽可口，令味觉为之一振，乃是乡下人最普通，最朴素的“下饭菜”。

以前，长辈们曾告诉我，上这道拼碟菜，就意味着后面没有菜了，酒席要结束了。上它们的最初原因，是为了提醒吃酒人，现在的日子虽然好了，餐桌多是好菜、大荤之菜，有好酒好肉，但千万不要因此就忘记了过去的困苦。（剩余997字）

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