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在中国北方城市,但凡有点烟火气的地方,方圆一公里之内必能看到黄焖鸡米饭的招牌。邻着街面的门店,小区楼下的摊点,城乡接合部狭窄逼仄的“握手楼”之间,甚至一些小商场餐饮层的商铺,都会飘出那种浓油赤酱、粗野霸道的香味,仿佛一夜之间,某种不必言明的约定私下达成,黄焖鸡就在城市的夹缝中蛮横疯长起来。
粗瓷的砂锅,掀开盖子后热气扑鼻,青椒土豆和鸡块炖在一起,是黄土地的颜色。(剩余4082字)
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关于黄焖鸡的记忆
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