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鸡蛋是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。据测定,每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克,脂肪11.2克。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25~50克。健康人一日一个全蛋对于健康很有益处。但是,很多人在吃鸡蛋的时候只吃蛋白,不吃蛋黄,尤其是老年人,生怕吃了蛋黄会增加体内胆固醇含量,从而导致血脂升高。(剩余924字)
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丢掉蛋黄等于抛弃精华
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