食品感官评定课程思政教学设计

——以茶叶的质量感官评定为例

本文旨在以《食品感官评定》课程为载体，将知识、技能传授与价值引领有机融合，将课程思政与专业知识有机融合。以“茶叶的质量感官评定”课堂教学为例，浅析在课堂教学过程中如何融入思政元素，通过精心设计，使学生不仅掌握茶叶质量的感官评定方法，而且由了解茶文化到传承我国的传统文化，由传承传统文化上升到个人责任、民族情怀，激发学生的生活热情和爱国热情。（剩余4720字）

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