一颗“怪眉怪眼”的豆子

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重庆人爱用“怪眉怪眼”形容那些透着股奇趣的事物，怪味胡豆正是如此—冒出大地开始，被采摘，从云南运输到重庆荣昌，被挑选，浸泡数小时后，裹上糖面，经过油炸，变成酥脆的怪味胡豆，这一系列过程只需要一周。

前不久，记者见到了蝶花牌怪味胡豆第六代传人杨勇。他指尖捻着颗刚出锅的胡豆，豆衣上的糖霜还带着微热，“你看这褶皱里裹的料，少一钱麻味不足，多一分甜味压不住，祖辈传下的分寸，就藏在这‘怪味’里。（剩余3596字）

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