吃蔬菜请遵循“彩虹原则”

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蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的重要来源;蔬菜有助于保持人体肠道的正常功能，降低慢性病和癌症的发生风险。蔬菜的优点这么多，那我们一天要吃多少蔬菜呢？《中国居民膳食指南》推荐我国居民蔬菜的摄入量是每天300—500克，也就是1斤左右的量。

那这1斤蔬菜要如何搭配呢？推荐大家依据“彩虹原则”来搭配。（剩余783字）

试读结束

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