HPLC法测定动物源性食品中抗生素残留的前处理技术研究现状

【关键词】动物源性食品;抗生素;残留检测;前处理技术

【中图分类号】TS207.5 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2021）06-0050-03

0 引言

随着人们生活水平的日益提高，肉食成为人們餐桌中不可缺少的食品，但是动物在饲养过程中常常会使用一些抗生素，于是不可避免地造成动物源性食品中的抗生素残留，而人们长期不断地摄入残留的抗生素，导致抗生素在体内积蓄、造成抗药性或诱导其他疾病等问题[1]。（剩余5926字）

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