来西北工业大学，看小“气泡”开创大“奇迹”

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你观察过身边的气泡吗？锅里的水沸腾时、洗衣机转动时、拧开汽水瓶盖时、小朋友拿着泡泡机迎风奔跑时……气泡无处不在。但你不知道的是，除了这些日常生活中的场景，在基础研究和工业制造中，气泡同样扮演着至关重要的角色。

在科学家眼中，气泡是一种有着独特界面力学与热力学性质的物质，矿物浮选、化工生产、食品加工、制药等诸多领域都少不了气泡的作用。（剩余2963字）

试读结束

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