厨师（外一首）

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长途跋涉，通常从舌尖开始。

从味觉中捕获食材的由来和关联，

经受味蕾的刺激，而后共情，融合，

尝试配菜，试图增加奇妙关系。

聆听食物当下每个发声，从一叶菜青

尝出它的生态，感知禽肉作物的恩泽，

每个菜品都是当代史，文化与关系史，

发生，喷香，凝聚并输送情感和巧合。

精琢刀功，遁入纹理，然后细解结构，

不仅限于肢解和制造视觉崩塌，解构

同时建造秩序、触觉和口感，

毁坏却是恢复另一种鲜活，经营

蕴含摆盘的雕琢和对呈现的思索。（剩余1064字）

试读结束

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