食用菌菌糠综合利用研究

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

食用菌菌糠是食用菌完全采收后的培养基，是食用菌菌丝残体、经食用菌酶解后结构发生质变的培养料残余物质和食用菌生长过程中产生的次生代谢产物等成分的复合物。

栽培食用菌的原料主要有木屑、酒糟、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、木糖醇渣、秸秆等，具体培养料配方根据各种原材料的价格和栽培地域不同会存在一些差别。这些原料在食用菌栽培过程中，除生产出美味可口的食用菌之外，大部分物质被降解成了可以被植物、动物更容易吸收的小分子化合物。（剩余2523字）

试读结束

目录
monitor