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一、主要产地
河南省驻马店市遂平县文城乡上仓村、玉山镇悦庄村。
二、品质特征
遂平石磨全麦粉颜色微黄,粉质细腻均匀,麸星不明显,麦香纯正,馒头等制成品颜色呈麦黄色,口感较香甜,风味好。
面粉中蛋白质含量为14.2克/100克,总灰分含量为1.4克/100克,维生素B2含量为0.128毫克/100克,铁含量为7.4毫克/100克。(剩余531字)
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遂平石磨全麦粉
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