栾川香菇
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一、主要产地
河南省洛阳市栾川县15个乡镇（街道、示范区）。
二、品质特征
栾川香菇菌盖圆整、边缘内卷，呈扁半球形，着白色或浅黄色龟裂花纹，直径3.1～4.4厘米，厚0.7～0.9厘米，菌柄短，口感鲜美，菇香味浓。
栾川香菇蛋白质含量为22.5克/100克，磷含量为833毫克/100克，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量为5.92克/100克，粗多糖含量为8.35克/100克，麦角甾醇（按干燥品计）含量为0.553%。（剩余525字）
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