甜味陷阱

—— 综述减糖之“苦”

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一、引言

近年来，全球食糖消费量持续上升，对人体健康和医疗负担造成的负面影响不断加剧。美国农业部（USDA）①数据显示，自2010年至2023年，全球食糖消费量几乎保持逐年增长态势，年均增幅达1.03% 。摄入过量的糖会提高心血管疾病（CVD）、ⅡI型糖尿病（T2DM）等可预防疾病的发生率，还会提升痛风、癌症等慢性病的发病概率及早死风险[1，2]。（剩余21176字）

试读结束

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