不同浓度岩藻多糖对克瑞森无核葡萄果实的影响

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摘 要 为探究不同浓度岩藻多糖对克瑞森无核葡萄果实着色和品质的影响，以6年生克瑞森无核葡萄为试验材料，在转色初期，分别喷施0 mg·L-1、20 mg·L-1、40 mg·L-1、60 mg·L-1浓度的海藻提取物岩藻多糖，以明确花色苷、叶绿素、类胡萝卜素、可溶性固形物、可溶性糖类等指标的变化。结果表明，经过岩藻多糖处理后的克瑞森无核葡萄果皮叶绿素、类胡萝卜素含量减少，且随着岩藻多糖浓度的增加呈现先减少后增加的趋势；果实可溶性固形物、可溶性糖含量、花色苷含量增加，且随着岩藻多糖浓度的增加呈现先增加后减少的趋势。（剩余3113字）