饮食书写与岭南城市文化叙事

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葛亮谈论《北鸢》的饮食文化书写时曾以《由“饮食”而“历史”——从〈北鸢〉谈起》为题，阐述了其对于饮食与历史关系的看法：“饮食有如镜像，映照时代路轨，亦透视人性嬗变。其见乎于日常精微，又融入时间浩瀚。由文学书写的层面，其似点墨，却有氤氲之力，端的是历史侧畔不可不言的盛景余韵。”①葛亮这话说得文雅，用到他最新以粤港城市饮食文化为主题的长篇小说《燕食记》里，也是很好的概括和提示。（剩余11903字）

试读结束

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